Am Mittwoch, den 29. Oktober wurden bei Adolf Bayer der Trollinger und der Lemberger des Jahrgangs 2024 und drei ältere Dornfelder-Jahrgänge abgefüllt. Für diese Arbeiten hatte Adolf Bayer wieder die mobile Abfüllanlage des Weingutes Winkler aus Brackenheim bestellt, da für seinen Betrieb eine solch teure und auch komplexe Apparatur nicht wirtschaftlich wäre. Die Anlage hat … Weiterlesen
Die diesjährige Weinbergwanderung fand in Kooperation zwischen der PlochingenInfo und dem Weinbauverein statt. Dank dieser Zusammenarbeit wurde die Veranstaltung auch überregional beworben. Es waren daher nicht nur Plochinger, die sich für die Wanderung und die Weinprobe im Weinberg angemeldet hatten. Nach der Begrüßung auf dem Marktplatz und einigen Informationen zur Geschichte des Weinbaus in Plochingen … Weiterlesen
Auf dem diesjährigen Plochinger Marquardtfest von Freitag, den 11. bis Sonntag, den 13. Juli haben wir neben unserem Weinsortiment erstmals auch zwei Weincocktails angeboten. Dank des warmen Sommerwetters waren diese beiden Angebote mit den Namen »Plo-Secco-Spritz« und »Red Sunset« die Bestseller der Festtage. Aber auch mit dem Absatz unserer Weine konnten wir die Verkäufe der Vorjahre deutlich übertreffen. Bericht: … Weiterlesen
Nach der Gärung reifen die Weine unseres Jahrgangs 2024 nach wie vor in den Fässern und Tanks bei unserem Winzer Adolf Bayer. Zwar sind verschiedene Arbeitsschritte zur Klärung bereits erfolgt, aber die Weine liegen nach wie vor auf der Hefe. Dadurch sollen die Weine zusätzlich Frische und Charakter bekommen. Dieser Prozess muss allerdings kontinuierlich überwacht … Weiterlesen
Am 9. Februar 2023 haben wir den Riesling des Jahrgangs 2022 bei der Sektkellerei Gschwindt in Neustadt an der Weinstraße abgeliefert. Dort wurde dieser Grundwein mit einer kleinen Fülldosage angereichert, in Sektflaschen abgefüllt und mit einer Kapsel verschlossen. Die Dosage bestand aus einem Gemisch aus Wein, Zucker und Hefe. Neun Monate hatte unser Riesling nun … Weiterlesen
Nach der Lese wurden die Trauben für unsere Weißweine erstmals direkt abgepresst, das heißt, ohne entrappt zu werden. Wir versprechen uns davon eine noch stärkere Differenzierung der Rebsorten. Danach wurde der Traubensaft zur Vergärung in Tanks umgepumpt. Für die Roséweine lagen die Trauben einen bzw. zwei Tage auf der Maische, der Trollinger und der Lemberger Barrique … Weiterlesen
Unser Weinlager ist am 2. November von 11–13 Uhr geöffnet. Für Mitglieder, aber auch für interessierte Gäste bieten wir unsere aktuellen Weine auch im Ausschank an. Erstmals ist dabei auch unser Trollinger aus dem Jahrgang 2023 verfügbar. Mit diesem Jahrgang haben wir wieder einen sortenreinen Trollinger, der all die Attribute des schwäbischen Kultweines mit sich … Weiterlesen
23.–26. August 2024 Der 1296 geborene Marquardt von Randeck war von 1365 bis zu seinem Tod im Jahr 1381 Patriarch von Aquileia und darüber hinaus ein wichtiger kaiserlicher Diplomat. Seinen weltlichen Sitz hatte er damals in Cividale. Gleichzeitig war der Patriarch aber auch Pfandbesitzer der Plochinger Wasserburg, die er später an seinen Großneffen übertrug. Aquileia, … Weiterlesen
In früheren Jahrhunderten umfassten die Plochinger Weinberge stolze 90 Hektar. Drei Weinbergtürmle waren jeweils mit einem Weinbergschütz besetzt, um die Reben vor zwei- und vierbeinigen Traubenräubern zu schützen. Diese und viele weitere historische Details erläuterte Martina Thielmann am 8. Juni während der Weinbergwanderung, die vom Marktplatz über den Hermannsberg zum Weinberg in der Nothalde führte. … Weiterlesen
Am 22. März hat unser Wengerter Achim Jahn bei einem Vortrag in der Kronenstraße einen anschaulichen Einblick in das Weinjahr gegeben. Achim ist selbst Winzer mit eigenen Weinbergen und gleichzeitig Vorstandsvorsitzender der Genossenschaft Weingärtner Esslingen (TeamWerk). Er konnte daher sowohl die theoretische als auch die praktische Seite der Weinbergsarbeit kurzweilig erläutern.Mit Hilfe von anschaulichen Skizzen … Weiterlesen