Der erste Schritt zum Rieslingsekt

Nach den Fassproben unseres Rieslings aus dem Jahrgang 2023 hat uns unser Winzer Adolf Bayer Ende Januar mit einer positiven Nachricht überrascht: Die Weinqualität und vor allem auch die Säurewerte erlauben es, aus unserem Wein einen Rieslingsekt zu produzieren.  Dazu muss der Grundwein allerdings zu einer Sektkellerei überführt und dort ausgebaut werden. Aufgrund unserer geringen Menge war … Weiterlesen

40 Jahre Weinbauverein Plochingen Jubiläumsabend

Weinbauverein jetzt im Schwabenalter Der Weinbauverein feierte am Samstag, den 27. Januar im vollbesetzten Gemeindesaal von St. Konrad sein 40-jähriges Vereinsjubiläum. Über 100 Mitglieder hatten sich eingefunden, um dieses besondere Jubiläum bei Hansenwein, schwäbischem Fingerfood und musikalischer Begleitung durch Robert Paflitschek zu genießen.  In seiner Laudatio auf den Hansenwein und den Weinbauverein betonte Bürgermeister Frank … Weiterlesen

Was passiert aktuell im Keller

Alle Weine aus der letzten Lese liegen zurzeit noch bei Adolf Bayer im Fasskeller. Bei konstant kühlen Temperaturen reifen unsere Weißweine und der Trollinger in Stahltanks. Unserem Lemberger von 2023 und den Dornfelder-Jahrgängen von 2000–2023 haben wir dagegen jeweils ein Holzfass gegönnt. Natürlich sind die Tanks und Fässer spundvoll mit Wein gefüllt, um eine mögliche Oxidation zu … Weiterlesen

Weihnachtsbesen und Glühweinausschank

Unser Adventsbesen zum Plochinger Weihnachtsmarkt war ein gelungener Start in die Adventszeit. Es gab viel Zuspruch für unsere Weine und natürlich auch für das traditionelle Besenmenü. Ein Dank an all die Organisatoren und Helfer, die diese Veranstaltung zu drei fröhlichen Festtagen gemacht haben. Wir hatten großzügig geplant und somit konnten wir auch an den folgenden … Weiterlesen

Marquardtfest & Roséschorle

Aufgrund der hohen Temperaturen speziell am Samstag war Roséschorle an unserem Stand auf dem Marquardtfest der Renner. Unser eleganter Rosé mit spritzigem Mineralwasser war für viele unserer Gäste die ideale Erfrischung. Auch die neuen Weißweine des Jahrgangs 2022 konnten punkten.  Wir haben uns gefreut, dass neben den Plochinger Weinbaufans auch viele Gäste aus den Partnerstädten … Weiterlesen

Mitgliederversammlung 2023

Am Samstag, den 24. Juni fand in unseren Räumen in der Kronenstraße die diesjährige Mitgliederversammlung statt. Trotz des heißen Wetters konnten wir uns über eine rege Teilnahme von über 50 Mitgliedern freuen. Nach der Entlastung des Vorstandes und der Bestätigung des 1. Stellvertreters und der Schriftführerin setzt sich der Vorstand nach wie vor wie folgt … Weiterlesen

Ein Schluck Plochinger Geschichte

Für unseren Verein ist es stets ein Spagat zwischen dem Auftrag des traditionellen Weinbaus und dem Geschmack und Stilempfinden der aktuellen Zeit. Dazu gehört bei unseren Weinen ein sortenreiner und moderner Ausbau, teilweise auch im Holzfass oder im Barrique gereift, durch Adolf Bayer in Esslingen, zum anderen aber auch ein zeitgemäßes Design unserer Weine und … Weiterlesen

Frühjahrsbesen 2023

Volles Haus: Und dann gingen die Stühle aus. Trotz teilweise gemischtem Aprilwetter fand der traditionelle »Plochinger Frühling« statt. Der Weinbauverein hatte passend dazu zu einem Frühlingsbesen in der Kronenstraße eingeladen. Herzlichen Dank an alle Gäste, die vor, während oder nach dem Einkauf auf ein Viertele bei uns vorbeigeschaut haben. Wir haben uns sehr über die … Weiterlesen

Winzergespräch mit Adolf Bayer

Am 8. Februar stand unser Winzer Adolf Bayer den Mitgliedern in der Kronenstraße für ein Winzergespräch zur Verfügung. Wir haben uns über die sehr positive Resonanz gefreut, denn mit weit über vierzig Teilnehmern war die Kronenstraße voll besetzt. Neben den grundsätzlichen Abläufen und den Prozessen der Kellerarbeit im Weingut hat Adolf Bayer dabei ausführlich die … Weiterlesen