Auch das gehört zur Weinbergsarbeit

Der Frühjahrsputz rund um den Weinberg und in unserem Bauwagen ist bereits im vollen Gange. In den Wintermonaten hat sich im Bauwagen einiges an Erde und Unrat angesammelt. Unser Boden im Weinberg besteht aus Knollenmergel, der hinterlässt unübersehbare Spuren. Ein kleines Team hat deshalb den Frühjahrsputz begonnen. Schließlich soll für die weiteren Arbeiten der Wagen … Weiterlesen

Sieht aus wie ein Gesicht :-)

Geheimnisvolle Chiffren im Weinberg Vielen Besuchern des Weinbergs fallen meist als Erstes die bunten Farbmarkierungen am oberen Ende der Metallpfosten jeder Rebzeile ins Auge. Das ist nicht Kunst im Weinberg, sondern dient als Orientierungshilfe bezüglich Rebsorte und deren Lage im Weinberg. So können die rebsortenspezifischen Arbeiten, beginnend im Winter bis zur Lese im Herbst, der … Weiterlesen

Baggern und Schneiden

Schon vor Weihnachten hatte der Maschinist seinen Bagger im Weinberg abgestellt. Aber wir mussten bis Mitte Januar warten, bis die Witterung kalt genug war, um unser gerodetes Trollingerfeld zu rigolen. Am 10. Januar begann dann das doppeltiefe Umgraben unseres Weinbergs. Der Frost der letzten Wochen hat dann zusätzlich geholfen, dass das Erdreich aufbricht. Achim Jahn wird in … Weiterlesen

Der Umbau des Weinberges geht weiter voran

In den letzten Wochen wurden zehn Reihen unseres Trollingers gerodet und der Zaun sowie die Drahtanlage entfernt.  Im nächsten Schritt werden nun mit einem Traktor die alten Rebstöcke herausgezogen und die Pfosten entfernt. Dann wird mit Hilfe eines Baggers der Boden bis zu einer Tiefe von ca. 70 cm umgearbeitet. Diese Arbeit wird als „rigolen“ bezeichnet … Weiterlesen

Ein Schluck Plochinger Geschichte

Für unseren Verein ist es stets ein Spagat zwischen dem Auftrag des traditionellen Weinbaus und dem Geschmack und Stilempfinden der aktuellen Zeit. Dazu gehört bei unseren Weinen ein sortenreiner und moderner Ausbau, teilweise auch im Holzfass oder im Barrique gereift, durch Adolf Bayer in Esslingen, zum anderen aber auch ein zeitgemäßes Design unserer Weine und … Weiterlesen

Winzergespräch mit Adolf Bayer

Am 8. Februar stand unser Winzer Adolf Bayer den Mitgliedern in der Kronenstraße für ein Winzergespräch zur Verfügung. Wir haben uns über die sehr positive Resonanz gefreut, denn mit weit über vierzig Teilnehmern war die Kronenstraße voll besetzt. Neben den grundsätzlichen Abläufen und den Prozessen der Kellerarbeit im Weingut hat Adolf Bayer dabei ausführlich die … Weiterlesen