Nachdem der Elektrozaun entfernt wurde und durch weniger Arbeitseinsätze jetzt mehr Ruhe im Weinberg herrscht, haben wir mit einer Wildkamera versucht, das nächtliche Treiben einzufangen. Offenbar ist rund um unsere Rebzeilen einiges los. Zum Glück konnten wir diese Besucher vor der Ernte erfolgreich ausschließen.
Fast so „rankwütig“ wie unsere Reben im Weinberg sind die Brombeerbüsche in den angrenzenden Grundstücken. Leider wird diesem Wildwuchs durch einige unserer Nachbarn kein Einhalt geboten. Um einen Übergriff auf unsere Rebanlage zu verhindern war es nötig, in einigen Bereichen selbst tätig zu werden. Ein aufwendiges und stacheliges Geschäft, denn es ist ja nicht damit … Weiterlesen
Die diesjährige Weinlese musste früher und unerwartet schnell abgeschlossen werden. Seit Mitte August hatten wir regelmäßig das Wetter und den Reifeprozess unserer Trauben beobachtet. Der September, der entscheidende Monat für die Entwicklung, begann vielversprechend, denn Reife und Oechslewerte stiegen kontinuierlich an. Als die Wetterprognose jedoch für Ende September eine mehrtägige Regen- und Kaltfront angekündigt hatte, … Weiterlesen
Der Elektrozaun ist inzwischen aufgebaut, und bisher haben wir auch noch keine Spuren von ungebetenen Gästen gefunden. Nachdem das Weinbergsteam besonders die Zaunsegmente direkt am Waldrand optimiert hat, hoffen wir, dass die Waschbären sich alternative Futterquellen suchen. Ansonsten sind alle Vorbereitungen für die Lese getroffen. Die Reife wird konsequent überwacht, und aus Qualitätsgründen werden einzelne … Weiterlesen
Dienstag ist Weinbergtag: Dieser Termin ist fester Bestandteil der Wochenplanung für die Mitglieder des Weinbergsteams. Allerdings macht das Wetter nicht immer mit, und daher wird der Einsatz normalerweise bei schlechtem Wetter verschoben. Bei zeitkritischen Arbeiten ist das leider nicht immer möglich. Für das dringend nötige Einkürzen der Triebe letzte Woche hatte Oswald Weiss daher vorsorglich … Weiterlesen
Bei bestem Wetter haben wir letzte Woche die Pfosten für das Grauburgunder Rebfeld gesetzt. Insgesamt waren das 170 Pfosten und Endpfosten die sauber ausgerichtet eingerammt werden mussten. Dank technischer Unterstützung durch eine Motorramme und einer genialen Idee für eine bewegliche Arbeitsbühne konnte die Arbeit am Freitag abgeschlossen werden. Der nächste Schritt ist jetzt die Drahtanlage. … Weiterlesen
Im Weinjahr steht in diesen Wochen der Winterschnitt an. Dazu müssen die Temperaturen allerdings verlässlich über -5 °C bleiben, damit das Rebholz an den Schnittstellen nicht ausfranst. Daher haben wir uns schon vor zwei Wochen in einem ersten Schritt der Neupflanzung unsers Grauburgunders gewidmet. Einige der Triebe schauen ja bereits ganz neugierig oben aus den Pflanzhülsen … Weiterlesen
Aufgrund der immer noch feuchten Witterung muss der Aufbau der Drahtanlage für unsere Neupflanzung des Grauburgunders ins nächste Jahr verschoben werden. Noch sind die Pflanzen ohnehin sehr klein und benötigen keine Stütze. Natürlich scharren die Leiter des Weinbergteams und die ganze Mannschaft mit den Stiefeln, aber zurzeit ist ein Arbeiten mit Traktor und Hydraulikramme aus … Weiterlesen
Unser Elektrozaun, der im Winter nicht gebraucht wird, wurde inzwischen abgebaut, repariert und eingelagert. Auch die Grünstreifen rechts und links von unserem Weinberg wurden inzwischen gemäht, um einen Übergriff der Rankpflanzen auf unsere Rebzeilen zu verhindern. Es ist beeindruckend, wie schnell diese Randstreifen zuwachsen. Nur mit schwerem Gerät wie der Motorsense lässt sich hier Einhalt … Weiterlesen
Die Lese begann in diesem Jahr deutlich früher als in den zurückliegenden Jahren. Bereits am 3. September wurde der Kerner gelesen. Grund hierfür war unser Ziel, den Grundwein für Sekt herzustellen. Im Fokus standen daher zurückhaltende Säure und ein nicht zu hoher Zuckergehalt. Das Lesegut bildet dafür die optimale Basis. Die nächste Rebsorte war der Dornfelder am 6. September. Dieser Wein wird … Weiterlesen