Die diesjährige Weinlese musste früher und unerwartet schnell abgeschlossen werden. Seit Mitte August hatten wir regelmäßig das Wetter und den Reifeprozess unserer Trauben beobachtet. Der September, der entscheidende Monat für die Entwicklung, begann vielversprechend, denn Reife und Oechslewerte stiegen kontinuierlich an. Als die Wetterprognose jedoch für Ende September eine mehrtägige Regen- und Kaltfront angekündigt hatte, … Weiterlesen
Die Lese begann in diesem Jahr deutlich früher als in den zurückliegenden Jahren. Bereits am 3. September wurde der Kerner gelesen. Grund hierfür war unser Ziel, den Grundwein für Sekt herzustellen. Im Fokus standen daher zurückhaltende Säure und ein nicht zu hoher Zuckergehalt. Das Lesegut bildet dafür die optimale Basis. Die nächste Rebsorte war der Dornfelder am 6. September. Dieser Wein wird … Weiterlesen
Mit der Trollinger-Lese am vergangenen Samstag haben wir dank Unterstützung von über 30 Mitgliedern (im Alter von 7–85 Jahren) die diesjährige Weinlese abgeschlossen. Zwar ist aufgrund der warmen und trockenen Witterung die Erntemenge deutlich kleiner als im Vorjahr, aber mit insgesamt ca. 6.500 Litern und sehr guten Öchsle-Werten ziehen wir eine sehr positive Bilanz des … Weiterlesen